Produsele românești din carne vor avea gustul și calitatea de dinainte de 1989. Ministerul Agriculturii a decis să reglementeze compoziția mezelurilor, care va trebui să respecte STAS-urile concepute cu mai bine de 30 de ani în urmă.
Ministerul Agriculturii pregătește schimbări majore în domeniul produselor alimentare, în ce privește calitatea și siguranța preparatelor din carne, lapte, dar și în panificație. Instituția a emis un proiect de ordin privind atestarea produselor alimentare obținute conform rețetelor românești consacrate.
Potrivit acestuia, toate alimentele fabricate după rețete consacrate vor trebui să respecte rețetele și STAS-urile stabilite pe vremea lui Ceaușescu. "În prima parte, o să începem cu 20 de produse, în așa fel încât, ușor-ușor, să le acoperim pe toate. Se vor depune caiete de sarcini, cu tot ce înseamnă rețete mai vechi de 30 de ani, pentru că atunci lucrurile erau în regulă și chiar se producea de calitate. Producătorii trebuie să îndeplinească condițiile prevăzute în STAS-urile de acum 30 de ani, legate de compoziție, de calitate, de ingrediente. Sunt o serie întreagă de produse românești care se făceau pe vremea lui Ceaușescu și erau foarte bune", ne-a declarat Viorel Morărescu, director general în Ministerul Agriculturii. Se întorc ingredientele naturale, scrie ziarulring.ro.
Respectarea rețetei consacrate ar putea însemna și renunțarea la aditivii alimentari, care nu se utilizau în urmă cu 30 de ani.
"Pe vremea lui Ceaușescu, cel puțin produsele din carne erau foarte sănătoase, pentru că procentul de ingrediente naturale din acele rețete era unul foarte ridicat, se foloseau condimente naturale, nu aditivi care imită condimentele, pentru că atunci nu exista preocuparea asta pentru profit dusă la extrem", ne-a precizat Costel Stanciu, președintele Asociației pentru Protecția Consumatorilor.
Citește mai mult ziarulring.ro.
