Cum se fac COJILE CONFIATE de grepfrut, secretul DESERTULUI PERFECT

Cum se fac cojile confiate de grepfrut? Iată ce scrie feellikecooking.ro:

Aveţi nevoie de:

2 grepfruturi mari, roşii sau roz
130 g zahăr
2 linguri zahăr, pentru decor
o jumătate de cană apă rece

Folosind un cuţit mare, bine ascuţit, se taie coaja fructului, păstrând aproximativ o jumătate de cm din partea albă. Coaja se taie în fâşii de 1 cm.

Acestea se pun într-o cratiţă cu apă rece, se dau în fiert, apoi se scurge apa. Procesul se repetă de două ori, pentru a reduce gustul amărui.

Cojile se scurg într-o sită, apoi se pun la fiert într-o crăticioară cu zahărul şi o jumătate de cană de apă rece.

Citeşte mai multe pe feellikecooking.ro.