Cum să gătești carnea ca un bucătar profesionist. Trucuri pentru o friptură perfectă

Există mai multe moduri de a găti carnea:

1. Rumenită

Carnea rumenită pe aragaz îi asigură o crustă plină de savoare, ușor crocantă.

2. Întoarsă

Carnea întoarsă des, după ce prinde acea primă crustă care o va face să nu se lipească de tigaie, se va rumeni uniform.

3. Friptă

Cratița se dă la cuptor, unde se va găti uniform, la temperatură constantă, fără să se ardă, scrie feellikecooking.ro.