Leonard Stafie, reprezentant al Asociației Profesionale a Crescătorilor de Păsări de Carne și Ouă din Iași, susține că există anumite metode prin care putem alege corect carnea de pui din galantarele din magazine. Mai mult, ne putem da seama și ce hrană a primit pasărea.
„Eu caut puii cei mai mari. Puii mai mici au avut o problemă. Nu au avut acces la apă, mâncare, au fost bolnăviori, ceva este în neregulă. Dacă vedem că e alb spre gălbui, reprezintă o culoare normală. Dacă este un gălbui intens sau prea intens, nu e în regulă, pentru că înseamnă că grăsimile au degenerat. Dacă este prea galben, ceva nu este în regulă”, a precizat Leonard Stafie, la un post TV.
Mai mult, specialistul în domeniul avicol a explicat și metodele corecte de congelare.
„De exemplu, la carnea de pasăre este recomandată congelarea la minus 18 grade, ca să se păstreze timp de 6 luni. Dacă vorbim de carnea de porc, de vită undeva la 8 luni. Carnea tocată de vită, 3 luni, iar dacă e rață, gâscă, undeva la 3 luni”, a mai explicat acesta.
Sfaturile vin după ce, de la începutul lunii octombrie, Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor a amendat zeci de magazinele care nu respectau condițiile de păstrare ale alimentelor.
