Stevia rebaudiană este un înlocuitor natural al zahărului, cu zero calorii și cu o putere de îndulcire de 300 de ori mai mare, care scade glicemia.
Stevia rebaudiană conține proteine, fibre, vitaminele A și C și oligoelemente precum zinc, calciu, fosfor, magneziu și crom. Steviozida este o glicozidă compusă din glucoză, soforoză și steviol, componente ce o fac un îndulcitor excepțional.
Spre deosebire de alte tipuri de îndulcitori, acesta este excelent la gătit, deoarece, chiar și la peste 200°C, nu își pierde calitățile nutriționale. De asemenea, numeroase preparatele din stevie dulce sunt foarte bune în diabet, depresie, reducerea poftei de dulce, diminuarea dorinței de a fuma și de a consuma alcool, insuficiență urinară, răni, infecții virale, candidoză, gingivite și acnee.
Un alt avantaj al dulcostevinei este acela că ajută la eliminarea surplusului de apă din țesuturi. Astfel, dacă veți înlocui zahărul cu dulcostevină, vei scăpa ușor și rapid de 1-2 kg (lichidele reținute inutil de organism). Conform doctorulzilei.ro, acesta este un adevărat produs de slăbit nu este toxic, nu dă dependență și poate fi folosit pe termen lung fără a avea reacții adverse, spre deosebire de îndulcitorii artificiali.
