Castraveti murati de vara. V-am pregătit o rețetă simplă de castraveți murați de vară.
Castraveti murati de vara. Ingrediente și mod de preparare
Castraveti murati de vara. Se culeg castavetii din grădină sau se cumpără, important este să fie cât mai proaspeți, se spală și se taie în funcție de borcan. În cazul în care puneți în borcane mai mari sau alte recipiente, iar castraveții pot intra întregi, îi crestăm doar la capete.
Usturoiul se curată și se taie în două.
Castraveti murati de vara. Punem pe fundul borcanului o crenguța de vișin făcută rotocol, apoi punem castraveții și usturoiul și floarea de mărar. Deasupra se mai pun două crenguțe de vișin în cruce, pentru a ține castraveții în saramură.
Saramură se prepară punând 1 lingură de sare la 1 litru de apă rece.
Borcanele se umplu cu saramură, însă mai păstrăm o cantitate din saramură, deoarece după câteva ore, apă intră în castraveți și nivelul ei scade în borcane. Din această cauza ea trebuie completată.
Castraveti murati de vara. Borcanele cu castraveți se acoperă cu un tifon sau un prosop și se lasă la fermentat la căldură, câteva zile.
