Coronavirus - România: 18594 de cazuri confirmate

Vezi mai multe detalii

Cartofi. Unde să nu îi pui niciodată. Este extrem de periculos

Thursday, 03 May 2018, 15:10 Sursă: REALITATEA.NET

Cartofii. În cazul în care obişnuiţi să păstraţi cartofii în frigider, trebuie să cunoaşteţi anumite aspecte. De regulă cartofii, fie ei preparaţi sau nu, nu se pun niciodată în frigider. 

Specialiştii consideră că fiind puşi în frigider, amidonul din cartofi este convertit în zahăr. În cazul în care cartofii sunt copţi sau prăjiţi, zaharurile se combină cu un aminoacid numit asparagină, producând, astfel, acrilamida. Aceasta este o substanţă puternic oxidantă şi neurotoxică, folosită în producerea hârtiei, a coloranţilor din vopsele şi materialelor plastice.

Potrivit unor cercetări, în care rozătoarele au fost expuse mai mult timp la acrilamidă, specialiştii au constatat că substanţa poate provoca cancer.

Este recomandat să păstraţi cartofii într-un loc răcoros şi întunecat, evitând depozitarea acestora în frigider.


Citeste totul despre:

Vezi mai multe


Alte articole din: ACTUAL
Adaugă părerea ta
Alte articole din: ACTUAL