Borșul de tărâțe este bogat în substanțe active printre care minerale (magneziu, potasiu, sodiu, sulf, siliciu, mangan, iod etc), vitamine (B și PP), enzime și acizi care ajută metabolismul și digestia. Are proprietăți depurative, antiseptice, antihipertensive, antiplachetare (previne tromboză și infarctul miocardic), anticolesterolemiante. Este un stimulent al sistemului endocrin și al sistemului nervos.
Cură cu borș proaspăt de tărâțe, preparat în casă, constă în consumul a 1-2 pahare de trei ori pe zi, după mese timp de 1-3 luni, în special primăvară.
Această cură este benefică în: boli cardiovasculare (hipertensiune arterială, cardiopatie ischemică, tromboză, varice, flebite, artrite), boli neuropsihice (depresii, nevroze, stres, astenii), litiaze urinare (oxalice și fosfatice), tuberculoză, intoxicații cu alcool sau cu tutun.
Cură este contraindicată în ulcer gastroduodenal, gastrite sau dispepsii acide.
Borșul de tărâțe poate fi folosit și extern: se fac spălături în ulcere cutanate, în degerături sau uscăciuni ale pielii.
De asemenea, în cosmetică se tamponează pielea cu vată înmuiată în borș sau se folosește în prepararea măștilor cosmetice.
Cum se prepară borșul de țărâțe
Se pun într-un vas tărâțe de grâu amestecate cu 1-2 pumni de tărâțe de porumb, până se umple1/4 din volumul sau. Se umezesc apoi bine cu puțină apă rece, după care se toarnă apă clocotită până ce se umple trei sferturi din volumul vasului.
Se amestecă cu un făcăleț și apoi se adaugă huște (tărâțe acrite de la borș). În lipsa huștelor se umezesc la început tărâțele cu borș în loc de apă rece. După ce se amestecă bine se acoperă cu o pânză curată și se lasă să stea la cald. După 24 de ore borșul este gata. Cantitatea ce trebuie consumată se strecoară înainte de întrebuințare.
Sursa: bzi.ro
