Sufleu de conopidă: Ingrediente
2 conopide
3 oua
400 g smantana
200 g sunca presata de pui
300 g branza telemea
10 g unt
Sufleu de conopidă: Preparare
Conopida se desface in buchetele mici, se spala si se pune la fiert intr-un vas cu un praf de sare. Dupa fierbere, se lasa la racit. Conopida fiarta se aseaza ordonat intr-o tava pe care in prealabil ai dat-o cu unt.
Intr-un vas se bat cele 3 oua si dupa se amesteca cu smantana.
Se rade branza, se taie sunca presata de pui (sau orice se prefera in locul acesteia) in feliute mici / cubulete si acestea se presara ordonat deasupra conopidei din tava, dupa care smantana se toarna pe deasupra. Apoi se mai pune putina branza rasa pentru a se rumeni frumos la final.
Cand cuptorul este incins introduci sufleul la foc potrivit, unde il lasi aproximativ 30 de minute.
