La începutul primăverii, ștevia sau măcrișul se găsește peste tot, mai ales în tarabele din piețe. Bogată în vitamine și săruri minerale (potasiu, magneziu, calciu și fier), ștevia are efecte purgative, laxative și de detoxificare. În popor se spune că este un înnoitor al sângelui ca și urzica, spanacul și leurda.
Cura cu ștevie jută la slăbit și la tratarea diabetului, a reumatismului, a tuberculozei, a ulcerului și a tusei.
Ștevia stabilizează fluiditatea sangvină, are capacitatea de a regla nivelul zahărului din sânge, reducând senzația de foame, dar și pofta de dulciuri, fiind eficientă pentru cei cu hipoglicemii frecvente. De asemenea, poate micșora dorința de a consuma alimente grase, este un diuretic natural, indicat persoanelor cu retenție de apă, scade oboseala mentală și fizică, armonizează digestia, reglează presiunea sângelui și ajută la pierderea în greutate. Toate aceste calități o recomandă ca adjuvant în curele de slăbire.
CE PRESUPUNE DIETA CU ȘTEVIE
Dimineața, la cinci minute după trezire, se consumă 60-70 g de frunze crude de ștevie, într-o salată cu puțin ulei de măsline și cu multă zeamă de lămâie. Nu beți niciun fel de lichid înainte de salată, nici cafea, suc de fructe sau apă. Acest lucru este important, deoarece lipsa fluidelor din stomac favorizează digestia unor pigmenți din ștevie, care au rol în slăbire. După micul dejun, care trebuie să fie sărac în calorii, consumați 150-200 g mâncare caldă de ștevie, preparată în felul următor: frunzele opărite (nu fierte foarte mult) și tăiate mărunt se pun într-un vas peste care se adaugă puțin ulei, bulion și sare.
Masa principală a zilei trebuie să fie mai săracă în supe ori ciorbe și total lipsită de proteine și grăsimi de porc. Ștevia se servește ca salată crudă, nesărată și acrită cu zeamă de lămâie. Puteți avea la masa de prânz mâncăruri pe bază de legume fierte, dar și câteva felii de pâine, deoarece creierul are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect (lipsa acesteia din meniu creează senzația de foame și chiar o cădere glicemică). După masă se mănâncă o feliuță subțire de lămâie. Este important ca în următoarea oră după dejun să nu se bea mai mult de 100 ml apă, de preferat deloc.
Seara, cu 20-25 de minute înainte de cină, se consumă 150-200 g salată de ștevie în combinație cu 70 g urzici crude. La masa de seară se mănâncă un fel cald de ștevie, preparat după rețeta de mai sus, alături de o friptură slabă de vită sau de pui. După cină se bea o limonadă naturală, îndulcită cu cel mult o linguriță rasă cu zahăr.
Pe parcursul curei cu ștevie, care durează trei-patru săptămâni, sunt interzise dulciurile.
sursa
