Varza este unul dintre cele mai comune și banale ingrediente, prezentă deseori pe masa noastră sub formă de salată ori în diverse mâncăruri gătite și lăudată de nutriționiști. Aparține familiei cruciferelor (înrudită cu broccoli și conopidă), fiind o legumă care aduce numeroase beneficii organismului.
Culoarea mov-roșiatică se datorează PH-ului solului, dar și pigmenților atribuiți antocianinelor, prezente în varză. Iată câteva dintre beneficiile verzei roșii:
- Este un aliment ideal în dietele de detoxifiere sau în încercarea a da jos kilogramele în plus. Într-o cană de varză roșie rasă avem doar 22 kcal și 1gr de proteine, așa că nu ezita să mănânci varza în salate alături de roșii și castraveți. Pentru versiunea de detoxifiere prepară-ți salata de varză cu ulei extravirgin de măsline (în loc de ulei de floarea-soarelui) și cu suc de lămâie (în loc de oțet).
- Varza roșie este o sursă excelentă de vitamina C, într-o cană rasă de varză roșie găsim 70% din necesarul zilnic al acestei vitamine, atât de importantă pentru buna funcționare a organismului.
- Te ajută să îți menții ochii și pielea sănătoasă, deoarece are în compoziție o cantitate importantă de vitamina A (o cană de varză conține 20% din necesarul zilnic).
Citește mai mult pe ziarulring.ro
