Rețetă de crepes suzette (clătite franțuzești)

Ingrediente: 8 clătite, sucul de la 2 portocale, coajă de portocale, 175 grame de unt, 75 grame de zahăr, 80 de ml de Grand marnier - lichior de portocale (coniac).

Se toarnă sucul de portocale într-o cratiță, alături de coajă, unt și zahăr până se face un sirop. Aranjați clătitele împachetate în sfert într-o tigaie sau un vas căruia să-i puteți da foc. Se pune siropul deasupra și se ține la foc mic timp de 3 minute, apoi turnați băutura și se pot servi imediat.