Ceaiul de ghimbir este o excelentă sursă de vitamine din grupul B, dar și vitamina C și A și de minerale: magneziu, potasiu, cupru, mangan și o cale prin care îți poți asigura o parte importantă din antioxidanții necesari combaterii efectelor radicalilor liberi.
Ceaiul de ghimbir acționează eficient asupra depozitelor de grăsime. Consumat cu regularitate, accelerează metabolismul și topește celulele adipoase. Ceaiului de ghimbir calmează durerile de cap prin efectul unor principii cu efect antiinflamator din ghimbir. Oamenii de știință susțin că ceaiul de ghimbir scade riscul de cancer de colon și ovarian și slăbește rezistență celulelor canceroase la tratamentele specifice, în special la chimioterapie.
Ceaiul de ghimbir este un tonic general pentru organism, îmbunătățește circulația sângelui și previne apariția bolilor cardiace, iar peste toate acestea se adaugă și recunoascuta capacitate a ghimbirului de a combate senzația de greață, inclusiv a greturilor din timpul sarcinii.
Spală bine o rădăcina proaspătă de ghimbir. Da rădăcina prin răzătoarea cu găuri mari. La o cană de ceai ai nevoie de circa două lingurițe cu vârf de răzătură de ghimbir. Pune aceată cantitate într-un vas, adaugă o cană și jumătate de apă rece și pune la fiert. După ce începe să clocotească, acoperă și lasă la foc mic încă 10 minute.
Ceaiul rezultat este foarte aromat, ușor iute, dar foarte plăcut la gust. Poți adaugă puțină miere și suc de lămâie. Restul ghimbirului ras se poate păstra în congelator în cantități porționate pentru câte o cană de ceai, că să-l ai ușor la îndemână. Ghimbirul înghețat se pune direct în apă la fiert.
