Adevărul despre cartofii păstrați la congelator. Mai mănânci vreodată?
Adevărul despre cartofii păstrați la congelator. Mai mănânci vreodată?
Articol scris de Scris de Realitatea.NETCongelarea este o modalitate foarte bună de a păstra proaspeți cartofii tăiați pentru a-i prăji sau pentru a-i prepara la cuptor. Însă trebuie să știi că acest mod de depozitare poate fi periculos pentru sănătate.
Dintre toate alimentele pe care gospodinele aleg să le congeleze cartoful este cel mai periculos, potrivit Agenției pentru Calitatea Mâncării, citat de mirror.co.uk.
Atunci când cartoful este depozitat în frigider sau congelator, amidonul din compoziția sa se transformă în zahăr. Coapte sau prăjite, aceste zaharuri se combină cu asparagina, un aminoacid neesențial, și rezultă acrilamida, o substanţă puternic oxidantă (prooxidantă), mutagenă şi neurotoxică.
Acrilamida este un produs chimic utilizat în producția de hârtie, vopseluri și materiale plastice. Consumul acestei substanțe poate produce cancer.
Citește și:
- 23:58 - Exod din orașe. Județul din România unde construcțiile de case la țară au explodat de la un an la altul
- 23:53 - Tragedie în Constanța. Un copil de 9 ani a murit după ce a fost prins sub capacul unei canalizări
- 23:48 - Avocații Realitatea Plus, dezvăluiri șocante din ședința de judecată cu CNA: Părea că vor să pună presiune pe instanță. Reacția vicepreședintelui CNA
- 23:24 - Dispar ghenele de la bloc! Ce pregătește Primăria pentru milioane de locuitori ai Capitalei
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
