REALITATEA.NET recomandă: Top 5 Cele mai nesănătoase alimente

Cu toții știm care sunt alimentele de care ar trebui să ne ferim pentru a ne menține un organism sănătos. Medicul nutriționist Oana Braga a realizat un top cinci al celor mai nesănătoase alimente.

1. Margarina. "Trebui să evităm consumul de margarină datorită conținutului de acizi grași trans care determină creșterea colesterolului rău și scăderea celui bun. Ca structură moleculară margarina este asemănătoare plasticului. Margarina ar trebui intezisă în dietă fiecărui om și înlocuită cu untul", a declarat pentru REALITATEA.NET, Oana Braga.

Margarina provoacă apariția bolilor cardiovasculare, a bolilor neurodegenerative. Atunci când sunt asimilate de catre organism, aceste grăsimi afectează sistemul imunitar, determină o sensibilitate mai mare la infecții, la intoxicații și chiar la cancer. Margarina poate dezvolta și rezistența la insulină în cazul diabeticilor.

Grăsimile așa-zis vegetale din margarină iau locul anumitor substanțe naturale care au rolul de a curăța pereții vaselor de sânge, ceea ce duce la sclerozarea vaselor, cu efecte nefaste pentru inimă, creier, sistemul circulator în ansamblu. Margarina favorizează formarea de depozite de grăsime pe talie și pe fese, determină apariția celulitei și solicită excesiv ficatul pentru a fi metabolizată.

2. Carnea procesata din care se prepară de obicei produsele de la fast-food-uri. Acest tip de carne conține nitriți de sodiu, despre care cercetătorii au demonstrat că sunt cancerigeni.

Cercetătorii britanici au descoperit că produsele din carne procesată pot crește riscul apariție cancerului la intestine, iar introducerea mezelurilor în alimentația copiilor le va crea micuților o deprindere periculoasă care îi poate afecta pe termen lung. Potivit specialiștilor, părinții ar trebui să înlocuiască alimentele din carnea procesată cu produse mai sănătoase și cât mai puțin procesate, cum ar fi puiul, peștele sau brânzeturile.

3. Cartofii prăjiți. Aceștia conțin un anumit tip de substanțe cancerigene care se numesc acrilamide, informează Oana Braga.

Amidonul din cartofi conține doar carbohidrați, fără vitaminele și mineralele care se găsesc în general în fructe și legume. Cartofii și alte produse prăjite ar putea provoca leziuni ale creierului și chiar maladia Alzheimer, susțin unii specialiștii americani.

Cartofii care sunt prăjiți la o temperatură mai mare de 120 de grade Celsius pot cauza cancer, susțin cercetătorii din Munchen. Riscurile de îmbolnăvire încep de la temperatura de 120 de grade Celsius și ating un punct critic după 180 de grade. Deși cercetătorii recomandă să se prăjească cartofii la temperaturi moderate, în industria alimentară, o astfel de decizie nu este acceptată, întrucât, dacă se scad temperaturile în timpul gătitului, crește riscul de contaminare microbiologică.

4. Supele instant. "Acestea nu aduc niciun beneficiu dietei, în special din cauza conținutului ridicat de sare, al coloranților, aromatizanților", a declarat medicul nutriționist Oana Braga.

"Supele la plic" nu sunt recomandate celor cu boli cardiovasculare, hipertensivilor, persoanelor cu afecțiuni ale ficatului, rinichilor sau diabeticilor. Nici pentru persoanele cu osteoporoză nu sunt indicate, deoarece sarea elimină calciul din organism. De asemenea, copiii, femeile insarcinate sau cele care alăptează nu ar trebui să consume supa instant.

5. Produsele de patiserie "conțin foarte multe grăsimi și cresc riscul de producere a arterosclerozei", a explicat Oana Braga.