Ingredientele secrete pentru perișoare perfecte. 8 pași pentru o ciorbă delicioasă

Ciorba de perișoare reprezintă una dintre cele mai îndrăgite și populare mâncăruri din bucătăria românească, cu o tradiție îndelungată și variante specifice în diverse regiuni ale țării. Rețeta perfectă a acestei delicatese o găsim în opera regretatului gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea sa "Bucate, vinuri și obiceiuri românești" (Editura Paideia). Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru această rețetă!