Specialiștii epidemiologi recomandă populației să nu consume carne de porc neexaminată trichineloscopic și să evite achiziționarea acesteia din alte locuri decât centrele comerciale specializate, atenționând că în perioada sărbătorilor de iarnă există un risc mai mare de îmbolnăvire cu trichineloză.
De asemenea, este necesară o atenție mărită la consumul de carne de porc insuficient prelucrată termic, deoarece procedeele de sărare, afumare sau uscare a cărnii nu distrug larvele, precizează Ministerul Sănătății într-un comunicat de presă.
Trichineloza este o boală determinată de Trichinella spiralis, care ajunge în organismul uman în urma consumului de carne infestată. Majoritatea infecțiilor sunt asimptomatice, însa există și forme clinice de boală cu evoluție severă care pot cauza moartea prin complicațiile pe care le produc.
Manifestarea clinica a bolii depinde de cantitatea de carne ingerată, de masivitatea infestării ei și de rezistența organismului.
Semnele clinice de boală sunt tulburările digestive (dureri abdominale, diaree, grețuri vărsături), care apar la una-două zile după consumul de carne infestată, febră, edeme palpebrale și faciale însoțite de conjunctivită, dureri musculare și adinamie, se mai arată în comunicatul Ministerului Sănătății.
"Factorii favorizanți ai îmbolnăvirii la om sunt reprezentați de consumul cărnii de porc sau vânat neexaminată trichineloscopic, unele obiceiuri culinare precum prepararea termică «în sânge» sau consumul de preparate crude ori insuficient prelucrate termic (pastramă, cârnat uscat sau afumat, șuncă), achiziționarea de către populație a cărnii din alte locuri decât centrele comerciale specializate, tăierea clandestină a animalelor", precizează sursa citată.
Ministerul Sănătății menționează că boala nu se transmite interuman.
