Tort cu cremă de zahăr ars - Ingrediente
Pentru cremă: 4 ouă, 6 linguri zahăr, 500ml lapte, 1 plic zahăr vanilinat, cană zahăr.
Pentru blat: 3 ouă, 3 linguri făină, 3 linguri zahăr, 1 lingură ulei, 1 praf de copt.
*dacă se vrea blat cu cacao intens se păstrează aceleași ingrediente, diferența fiind la cantitatea de făină: se pune doar 1 lingură de făină și 2 linguri de cacao
Pentru ornat: 1 plic frișcă.
Rețeta pentru crema de zahăr ars o găsiți AICI
Crema de zahăr ars. Rețeta desertului suprem făcut de bunica - 5 secrete pentru o prăjitură de vis
Tort cu cremă de zahăr ars - Mod de preparare
Tortul cu cremă de zahăr ars se face în două etape. Crema de zahăr ars se face prima și se coace doar pe jumătate.
Aluatul pentu blatul zimplu (sau de cacao) se pune peste crema de zahăr ars și apoi se coace.
Pentru a avea în final crema de zahăr ars deasupra și blatul să fie jos, tortul se va răsturna când se va pune pe un platou.
1. Crema de zahăr ars
- Caramelizezi zahărul (1/2 cană) într-o cratiță de 2-3l și rotești vasul, să fie îmbrăcăți pereții.
- Lași la răcit. Amesteci apoi cu telul ingredientele pentru cremă, după care se toarnă în vasul tapetat.
- Dai în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 20min, cât să o coci pe jumătate.
Rețeta pentru crema de zahăr ars o găsiți AICI
Crema de zahăr ars. Rețeta desertului suprem făcut de bunica - 5 secrete pentru o prăjitură de vis
2. Blatul simplu sau cu cacao
- Faci un blat simplu: bați albușurile spumă cu zahărul, că pentru bezea, adaugi și celelalte ingrediente: gălbenușurile, uleiul și făină amestecată cu praful de copt. Dacă se dorește ca blatul să fie cu cacao, se
- Deschizi cuptorul, scoți crema, torni compoziția pentru blat și mai lași totul în cuptor încă 20-25min.
3. Ultima etapă
- Se lasă la răcit în vasul în care s-a copt, apoi se răstoarnă cu grijă pe un platou.
- La final se ornează după preferințe.
Sursa: sfatulparintilor.ro
