Preparatele care au ficăței printre ingredientele lor sunt nu numai savuroase și reconfortante când vremea se răcește, ci te protejează și de boli, prin susținerea sistemului imunitar și oferirea unui plus de fier și proteine.
Prin consumarea de ficat, dar și de carne roșie, leguminoase, nuci, fructe uscate și cereale îți aduci un plus de fier de care organismal tău are nevoie zilnic. În cazul în care nu ajungi la un aport de circa 20 mg de fier zilnic, este posibil să te confrunți cu oboseala, lipsa de energie, dificultățile de respirație și bătăile accelerate ale inimii. Potrivit clickpentrufemei.ro, alt semn al lipsei de fier este paloarea, iar simptomele mai puțin frecvente includ alterarea simțului gustului și unghiile care iau aspect de lingură. Dacă anemia este netratată, este posibil să se ajungă la boli și infecții, din cauză că o carență de fier afectează sistemul imunitar. Asigură-ți necesarul de fier prin includerea preparatelor cu ficăței în dieta din sezonul rece!
Ingrediente pentru trei porții
500 g ficăței de pui
4 cartofi
2 cepe
2 căței de usturoi
1 morcov
sare
piper
oregano
40 ml ulei
Mod de preparare
Fierbi ficățeii în apă cu sare un sfert de oră, apoi îi scurgi. Călești cepele tocate în uleiul încins până devin sticloase, apoi adaugi morcovul ras, cartofii curățați și feliați.T
Rumenești legumele, pe toate părțile, după ce le condimentezi în prealabil cu sare, după gust. După ce s-au rumenit cartofii, adaugi cățeii de usturoi pisați, ficățeii și condimentezi cu oregano și piper, după gust. Mai ții pe foc tocănița alte două-trei minute.
