Supă indiană de post. O rețetă de supă de cartofi specială de post - Rețeta indiană. Unul din secretele servirii acestui fel de mâncare este să nu se consume fierbinte.
Supă indiană de post. Ingrediente
- 3 cartofi medii
- 2 dovlecei
- 2 morcovi
- 2 ardei capia
- 4 linguri ulei măsline
- sare
- o jumătate linguriță coriandru
- 1 bucată praz
- 1 bucată de ghimbir
- 1 legătură de mărar
- 1 linguriță de chimen
- o jumătate de linguriță fenicul
- o jumătate de linguriță turmeric
Supă indiană de post. Mod de preparare
Curățăm cartofii, dovleceii, morcovii și ardeii, îi tăiem mărunt și îi punem la fiert în apă cu sare și turmeric.
Apoi tocăm prazul și ghimbirul.
Încingem uleiul și adăugăm semințele de chimen.
După câteva secunde adăugăm prazul și ghimbirul.
După 5 minute punem și feniculul și coriandrul și le mai lăsăm pe foc un minut.
După ce legumele au fiert, adăugăm peste ele condimentele.
Mai fierbem 5 minute și apoi presăram mărarul tocat mărunt.
Poftă bună!
