Supă cremă de mazăre, unul dintre preparatele recomandate de nutriționiști pentru această perioadă a anului. Este ușor de preparat, delicioasă și face bine organismului

Ingrediente necesare pentru supa cremă de mazăre

500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)

1 ceapă mare

2 căței de usturoi

1 morcov

2 cartofi medii

1 litru de supă de legume sau apă

2 linguri de ulei de măsline

1 linguriță de sare (după gust)

1/2 linguriță de piper negru

1/2 linguriță de cimbru (opțional)

100 ml smântână pentru gătit sau iaurt natural (opțional pentru o textură mai cremoasă)

Frunze de mentă sau pătrunjel pentru decor (opțional)

Cum se prepară

Începe prin a curăța și toca ceapa și usturoiul. Morcovul și cartofii se curăță și se taie cubulețe mici pentru a se fierbe mai repede. Dacă folosești mazăre congelată, las-o să se decongeleze înainte de a o adăuga în supă.

Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și pune la călit ceapa și usturoiul până devin translucide. Adaugă morcovul și cartofii și lasă-i să se rumenească puțin, aproximativ 3-4 minute.

Adaugă mazărea în oală, apoi toarnă supa de legume (sau apă, dacă nu ai supă) până ce toate ingredientele sunt acoperite. Lasă să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute, sau până când legumele sunt moi.

Citește continuarea aici.