Dieta Montignac si conceptul de indice glicemic
Michel Montignac clasifica alimentele in functie de indicele lor glicemic, care masoara capacitatea glucidelor de a creste nivelul de glucoza. Astfel, el imparte alimentele in trei categorii:
- alimente cu indice glicemic mare (peste 50): bere, zahar, faina, orez, banane, pizza, papaya, ketchup, popcorn, bauturi racoritoare, chips-uri, paine semi-integrala, paine de secara, paine neagra, porumb, ananas in sirop, fursecuri, miere, cafea instant, pepene galben, gem cu adaos de zahar, gris, stafide, ciocolata etc.;
- alimente cu indice glicemic mediu (intre 35 si 50): kiwi, ananas, mango, papaya, banane verzi, struguri, prune, orez integral, paste integrale, suc de mere fara zahar, cereale integrale, nuca de cocos, paine prajita, suc de morcovi, cartofi dulci, curmale, trufe etc.;
Citeşte articolul integral pe divahair.ro.
