Sărățele de casă cu chimen și cașcaval - Ce ingredient le face fragede - Rețeta bunicii, simplă și rapidă

Sărățele de casă cu chimen și cașcaval - Ingrediente

400 g unt600 g brânză telemea700 g făînă200 g de cașcaval2 ouăChimen*în loc de chimen, puteți folosi și mac sau susan**Cu cantitățile de mai sus vor ieși 6-7 tăvi de sărățele

Sărățele de casă simple, cu cașcaval și chimen - Mod de preparare

Amesteci toate ingredientele uscate bine, apoi adaugi untul topit și răcit. Amesteci până ce aluatul nu mai e lipicios, la nevoie mai pui puțină făină.Faci o bilă din acel aluat, pe care o pui în folie alimentară și o lași pentru cel puțin 3-4 ore la frigider. Aluatul poate fi prepaarat seara și folosit abia a doua zi, cu condiția să fie ținut la frigider.Când scoți bila de aluat de la frigider, o tai în patru, pentru a fi mai ușor de întins.Întinzi, pe rând, câte o foaie din fiecare bucată, o ungi cu ou bătut, presari niște chimen și cașcaval ras mărunt.Apoi se pun la cuptor până se rumenesc, circa 15 minute.Sursa