Iată rețeta pentru Rulouri din pulpe de pui:
Ingrediente - Rulouri din pulpe de pui
5 pulpe dezosate de pui, o legatura mare de patrunjel, un praf de sare, o limgura de ulei de masline, 4-5 catei de usturoi, 3-4 foi de dafin, piper, o lingurita de legume deshidratate, piper, un ardei kapia copt, curatat si fasiat, 3-4 felii sutiri de cascaval, cateva scobitori din bambus, 100 ml vin rose
Mod de preparare - Rulouri din pulpe de pui
Pulpele de pui spalate se subtiaza uniform cu lama unui cutit in partile mai carnoase, se sareaza pipereaza si condimenteaza.
Patrunjuelul taiat se blenduieste cu un praf de sare o lingura de ulei de masline, 3 catei de usturoi si o lingura de vin rose.
Pe fiecare bucata de pulpa se așeaza cate o fasie de cascaval, o fasie de ardei cot , iar o fasie de cascaval si api se aseaza un strat de verdeata blenduita,se ruleaza usor si se prind la catete cu scobitori.
Fiecare rulou se aseaza unul langa altul intr-o tavita ingusta si inalta(gen cozonac), se stropesc deasupra cu un pic de ulei, se toarna vinul rose, se completeaza cu apa rece pana aproape sa acopere rulourile, se presara un praf de sare, piper, felii de usturoi, foile de dafin, o lingurita din amestecul de verdeata si se da la cuptor cca 30 minute, sa se rumeneasca frumos.
Poftă bună!
Sursa: sfatulparintilor.ro
