Una dintre prăjiturile rapide și simple care se potrivesc la un ceai sau la o cafea este o ruladă de modă veche. Este delicioasă cu orice tip de gem sau dulceață. Poți adăuga un pic de frișcă sau fructe proaspete.
Ai nevoie de puține ingrediente pentru a face această prăjitură, iar pandișpanul nu conține grăsimi. Se păstrează foarte bine mai multe zile, într-un recipient închis.
Chiar dacă ruladele cu gem și prăjiturile rulate pot fi găsite în multe părți ale lumii, această versiune este de obicei braziliană. Provine din nord-estul Braziliei și este umplută cu goiabada, o pastă populară de guava. În Brazilia, se face în grosimi diferite. La Recife, aluatul este foarte subțire.
Ingrediente pentru opt porții:
- 4 ouă
- 125 g zahăr
- 1 vârf de cuțit sare
- 125 g făină
- 300 g gem de cireșe
Mod de preparare:
Bați ouăle cu zahărul și sarea până la triplarea în volum a compoziție, apoi încorporezi făina.
Transferi compoziția într-o tavă tapetată și nivelezi. Introduci tava în cuptorul preîncălzit pentru 10 minute.
După coacere, rulezi blatul și-l dai deoparte 30 de minute.
Îl derulezi, îl ungi cu gem și rulezi din nou, cât mai strâns. Învelești rulada în folie alimentară și o dai la frigider trei ore sau peste noapte.
Sursă text: Click pentru femei
