REȚETE DE POST. Pilaful cu roșii și dovlecei conține doar ingrediente vegetale și este extrem de gustos. Iată cum îl preparați!
Ingredinete:
4 roșii, 3 dovlecei mărunți, 200 gr orez cu bobul lung, o ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 200 ml zeamă concentrată de legume (Knorr+apă), 1 fir de tarhon, sare, piper.
Mod de preparare:
Curățați roșiile de pieliță și tăiați-le bucățele. Spălați dovleceii, ștergeți-i și tăiați-o felii. Ceapa curățată tăiați-o rondele și presați sau zdrobiți cățeii de usturoi. Prăjiți într-o tigaie ceapa în uleiul încins, iar când se îngălbenește ușor adăugați usturoiul și amestecați-le bine. Puneți și orezul în tigaie, turnați zeama de legume, amestecați și lăsați să fiarbă circa 15 minute la foc mic.
Încorporați roșiile și dovleceii și lăsați să fiarbă câteva minute. Adăugați sare, piper și răsturnați orezul cu legume pe un platou, presărați-ș cu tarhonul tăiat cu foarfeca și serviți-l imediat.
Dacă vreți ca orezul să aibă un parfum mai exotiv, înainte de a-l pune în tigaie, adăugați la ceapa și usturoiul care s-au prăjit două lingurițe de semințe de chimen.
Sursa: Formula AS
