Rețeta de Crumble care a înnebunit TikTok-ul: desert rapid, delicios și sub 20 de lei

Ingrediente pentru 3 pahare

Pentru mere:

2-3 mere mari

2 linguri zeamă de lămâie

2-3 linguri zahăr

1/2 linguriță scorțișoară

25 g unt

Esență de vanilie

Pentru baza crocantă:

150 g biscuiți

Pentru crema de vanilie:

350 ml lapte

2 gălbenușuri

1 lingură amidon

3-4 linguri zahăr

Esență de vanilie

Mod de preparare

1. Merele caramelizate:

Merele se curăță, se taie cubulețe și se amestecă cu zahărul, zeama de lămâie și scorțișoara. Se pun într-o tigaie cu unt și esență de vanilie și se călesc 7-8 minute, până se înmoaie ușor și se formează un sos aromat.

2. Baza crocantă:

Biscuiții se sfărâmă grosier, păstrând bucăți mai mari pentru a oferi textură desertului.

3. Crema de vanilie:

Într-o cratiță se amestecă laptele cu gălbenușurile, zahărul, amidonul și esența de vanilie. Se încălzește la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă ușor, păstrând o consistență fluidă. Se lasă la răcorit câteva minute, amestecând ocazional.

4. Asamblarea:

În pahare se alternează straturi de biscuiți, mere caramelizate și cremă de vanilie. Ultimul strat poate fi de cremă sau biscuiți, după preferință, presărat cu scorțișoară.

5. Servire:

Crumble-ul se poate consuma imediat, ușor călduț, sau după răcire la frigider pentru un desert mai ferm. Pentru un plus de răsfăț, se poate adăuga înghețată, frișcă sau sos caramel.

Sfaturi de preparare

Alegeți mere acrișoare pentru un contrast plăcut cu crema dulce și biscuiții.

Crema nu trebuie să fie prea groasă, pentru a se așeza frumos între straturi. Puteși folosi și plicuri cu praf de budincă.

Biscuiții digestivi sau cu unt oferă o aromă deosebită.

Se pot adăuga nuci sau fulgi de ovăz prăjiți peste mere pentru textură suplimentară.

Crumble-ul la pahar este ideal pentru cei care vor un desert rapid, aromat și aspectuos, fără coacere complicată. Rețeta poate fi adaptată și cu alte fructe, precum piersici sau prune, pentru a diversifica gustul.