Pulpe de pui la cuptor cu legume - Un adevărat deliciu culinar pentru cei mici și cei mari - Rețeta rapidă

Pulpe la cuptor cu legume. Ingrediente 6 pulpe pui inferioare3-4 căței usturoi1 ardei gras galben6-7 roșii potrivite decojite20 ml ulei1 dovlecel1 vânătă1 linguriță pastă de ardei dulce sau iutesare, piperPulpe la cuptor cu legume. Mod de preparare Prepararea pulpelor de puiDupă ce spălăm foarte bine pulpele de pui, le ungem cu puțîn ulei,le condimentăm cu sare,piper,condimente pentru pui și usturoi tăiat mărunt și le punem la frigider cel puțin 15 minute să se pătrundă aromeleApoi le așezăm într-un vas de sticlă termorezistentă (de Jena sau vitroceramic) uns cu puțin ulei.Le acoperim cu capac și le punem la cuptor la foc potrivit până se rumenesc.Prepararea legumelorÎntre timp, spălăm foarte bine legumele și le tăiam rondele.Le sărăm, le piperam,apoi călim în puțin ulei timp de 2-3 minute pe fiecare parte rondelele de dovlecei și vinete.Le scoatem pe o farfurie pe care am pus un șervet de bucătărie pentru a absoarbe uleiul.În aceeași tigaie punem la călit ardeiul, iar când s-a înmuiat puțin, adăugăm roșiile decojite tăiate in patru și pastă de ardei subțiată cu o lingură de apă.Lăsăm la foc mic până ce roșiile se înmoaie puțin și sosul se îngroașă (aproximativ 7 minute).Condimentăm după gust cu sare și piper, apoi turnăm acest sos peste pulpe.TOTUL se mai lasă la cuptor timp de 10 minute.Se servește cu pătrunjel proaspăt tocat. Pe platou se poate pune și rozmarin, pentru o mică aromă în plus și pentru culoare.Poftă bună!Sursa