Prăjitură bicoloră cu căpșuni, nucă de cocos și mac. Rețeta simplă și delicioasă pe care trebuie să o încerci

INGREDIENTE:

500 g căpșuni, curățate de codițe, spălate și tăiate + 50 g zahăr

150 g unt

150 g zahăr

esență de vanilie

3 ouă

1 praf de sare

10 linguri lapte

270 g făină

10 g praf de copt

10 g cacao

10 g semințe de mac

100 g fulgi de nucă de cocos

MOD DE PREPARARE:

Căpșunile curățate de codițe, spălate și tăiate se amestecă cu 50 g zahăr și se lasă deoparte.

Untul, zahărul și esența de vanilie se mixează. Se încorporează ouăle, unul câte unul. Se adaugă sarea, 9 linguri de lapte, făina și praful de copt și se omogenizează.

Se împarte aluatul în două părți egale.

Eu am avut două castroane la fel. L-am cântărit pe cel gol. L-am cântărit și pe cel plin cu aluat și am scăzut masa celui gol, apoi am împărțit restul la 2 și așa am aflat cât aluat trebuie să pun în cel gol.

Într-o parte de aluat se încorporează 50 g de fulgi de nucă de cocos, semințele de mac și 200 g de căpșuni.

În cealaltă parte se încorporează 50 g de fulgi de nucă de cocos, cacaua, o lingură de lapte și 200 g de căpșuni.

Într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt se formează câte o grămăjoară din fiecare aluat, alternând, apoi se pune restul de căpșuni pe deasupra. Se introduce tava la cuptor până când prăjitura trece testul scobitorii, potrivit sursei.