Anul 2025 marchează o schimbare semnificativă în peisajul culinar internațional, iar o serie de țări s-au remarcat prin deschiderea și susținerea unui stil de viață vegan. De la restaurante exclusiv vegane până la politici publice care încurajează reducerea consumului de carne, iată destinațiile care au devenit un adevărat paradis pentru cei care spun „nu” produselor de origine animală.
Regatul Unit – Liderul revoluției vegane
Marea Britanie, cu Londra în frunte, domină clasamentul global din 2025. Capitala britanică oferă peste 160 de restaurante 100% vegane, iar orașe precum Bristol, Glasgow sau Brighton concurează la rândul lor prin diversitatea meniurilor și popularitatea cafelelor cu lapte vegetal. În plus, supermarketurile britanice promovează agresiv gamele plant-based, iar etichetele clare privind alergenii – reglementate prin lege – oferă siguranță consumatorilor.
Un detaliu interesant: În 2025, una din trei lansări de produse alimentare în Marea Britanie are mențiunea „vegan”.
Germania – De la schnitzel la tofu
Deși cunoscută pentru preparatele tradiționale din carne, Germania surprinde în mod plăcut: Berlinul, cosmopolit și inovator, se clasează pe locul doi în topul orașelor vegane ale lumii. Restaurantele cruelty-free sunt din ce în ce mai numeroase, iar retailerii germani își extind constant ofertele vegane, de la mezeluri vegetale până la deserturi sofisticate fără lapte sau ouă.
Israel – Tel Aviv, capitala veganismului din Orientul Mijlociu
Cu aproape 5% din populație declarată oficial vegană, Israelul este o forță în mișcarea plant-based. Tel Aviv este epicentrul acestui curent, oferind o selecție impresionantă de restaurante vegane, piețe bio și produse locale fără ingrediente de origine animală. Aici, veganismul este mai mult decât o alegere alimentară – este un stil de viață adoptat cu entuziasm.
Țările de Jos – Inovație, sustenabilitate și sprijin guvernamental
Olanda avansează rapid în direcția alimentației sustenabile. Autoritățile susțin activ tranziția spre diete pe bază de plante, iar în supermarketuri, produsele vegane sunt bine reprezentate. Amsterdam, Rotterdam sau Utrecht oferă o experiență culinară diversificată, iar alternativele vegane pentru preparate tradiționale sunt la tot pasul.
Singapore – Micul gigant al gastronomiei vegane
Deși este un oraș-stat compact, Singapore impresionează prin numărul mare de restaurante dedicate veganilor: aproape 1.000 de locații oferă opțiuni fără carne, ouă sau lactate, dintre care 89 sunt complet vegane. În plus, datorită limbii engleze utilizate pe scară largă, meniurile sunt accesibile turiștilor, iar conceptele precum „plant-based” și „vegan-friendly” sunt perfect înțelese.
Clasamentul țărilor prietenoase cu veganii în 2025 reflectă o tendință globală: alimentația pe bază de plante devine normă, nu excepție. Fie că ești turist, expat sau localnic, accesul la opțiuni vegane este acum mai simplu ca niciodată, iar fiecare masă poate fi o alegere conștientă pentru sănătate și planetă.
Într-o lume în schimbare, aceste țări nu doar acceptă, ci celebrează diversitatea culinară pe bază de plante.
