Mini pizza pe rondele de vinete - Rețeta delicioasă cu care îți vei uimi familia și prietenii - E potrivită și pentru petreceri

Aceste mici mini pizza au un gust grozav și o prezentare neobișnuită.

Ingrediente:

vinete - 1 bucată,

ulei de măsline - 2 linguri,

ceapă - 1 bucată,

usturoi - 1 bucată,

țelină - 1 tulpină,

cimbru uscat - 1/2 linguriță,

oregano uscat - 1/2 linguri,

roșii - 4 bucăți,

piure de tomate - 1 lingură,

miere - 1 lingură,

pătrunjel - 1 crenguță,

sare și piper după gust.

Rețeta, pas cu pas

Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește feliile de vinete (aproximativ 10) pe ambele părți până devin aurii.

Adaugă mai mult ulei în tigaie și prăjește ceapa tocată mărunt timp de 5 minute. Pune usturoiul presat și tulpina de țelină tocată și gătește 2 minute.

Urmează apoi roșiile tocate și piureul de roșii, precum și mierea, ierburile și condimentele. Se fierbe, sub capac, 20 de minute.

Pe fiecare felie de vinete se pune câte 1 lingură de umplutura de roșii și se presară pătrunjel tocat. Mini pizzele sunt gata pentru a fi servite pa masă.

Dacă dorești, poți pune mini pizzele pe o tavă de copt, stropește-le cu brânză rasă și coace-le timp de 10 minute.

Poftă bună!

Sursă text: ȘtiriDiaspora.ro