Mâncărică de mazăre. Ingredientul care va transforma acest preparat într-o delicatesă

Ingrediente (pentru 4 porții):

500 g mazăre congelată sau proaspătă

2 linguri ulei de măsline

1 ceapă mare, tocată fin

1 morcov, tăiat cubulețe mici

1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe (opțional)

300 ml suc de roșii sau 200 g roșii pasate

2-3 linguri măsline negre fără sâmburi (de preferat Kalamata sau alte măsline de calitate)

1 linguriță zahăr

1 linguriță cimbru uscat

1 frunză de dafin

Sare și piper, după gust

1 legătură de mărar sau pătrunjel, tocat fin

Cum se prepară

Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă (aproximativ 2-3 minute).

Adaugă morcovul și, dacă folosești, ardeiul gras. Călește legumele timp de 5 minute, amestecând ocazional, până încep să se înmoaie.

Pune mazărea peste legume și amestecă bine. Adaugă sucul de roșii, zahărul, frunza de dafin și cimbrul uscat.

Citește continuarea aici.