Macrou la cuptor rețetă. Foarte gustos acest macrou la cuptor în sos de roșii cu usturoi, ușor picant, dar și ușor dulce! Poate fi servit chiar și cu mămăliguță.
Macrou la cuptor rețetă. Ingrediente
800 g macrou
2 cepe
zeama de la 2 lămâi
50 ml ulei
sare
piper
2-3 foi dafin
300 ml vin alb
Macrou la cuptor rețetă. Pentru garnitură
400 g cartofi
salată verde
1 legatura pătrunjel
Macrou la cuptor rețetă. Mod de preparare:
1. Se decongelează peștele, se trece prin câteva jeturi de apă și apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se așază în tavă și se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropește cu ulei, vin, apă și zeama de la 2 lămâi și se bagă în cuptor aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăță ceapa, se taie solzișori și se călește în puțin ulei până devine sticloasă și se lasă la rece. Cartofii se curăță, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei și se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele și se servește cu sosul de ceapă și cartofii copți. Se ornează cu frunze de salată verde și pătrunjel verde.
