Aproape jumătate din populația globului se hrănește cu orez.Acest aliment este de bază și este recomandat de nutriționiști și în diversificarea alimentației bebelușilor. Orezul scade nivelul de colesterol din sânge și stimulează sistemul nervos. Orezul conține puține proteine și are efect benefic asupra sângelui
Orezul este cereala care hrănește mai mult din jumătate din populația globului. Este nu numai o plantă spornică și economicoasă, ci și una cu efecte pozitive asupra sănătății noastre. Este o foarte bună sursă de proteine. Pentru că este o sursă aproape completă de vitamine și minerale, orezul e considerat un aliment complet.
Studii de nutriție au arătat că orezul negru poate contribui la vindecarea arterosclerozei. Oricum, orezul este plin de antioxidanți care protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Unii evită orezul deoarece este bogat în carbohidrați. Greșesc!
Carbohidrații fac din orez o importantă sursă de energie și pentru că este lipsit de sodiu, colesterol sau grăsimi dăunătoare orezul ne ajută să ne păstrăm silueta. Tot pentru că e lipsit de sodiu, orezul ajută la scăderea presiunii cardiovasculare. Fibrele insolubile din orez sunt vitale în a proteja organismul chiar și de unele tipuri de cancer.
