Guliile sunt înrudite cu ridichiile dar şi cu varza, conopida sau broccoliul. Din nefericire, nu se bucură de aceeaşi popularitate ca verişoarele lor. Şi e mare păcat! Gulia conţine atât de multe substanţe nutritive, încât poate intra lejer în categoria superalimentelor.
Arzi mai multe calorii doar mâncând o gulie! Gulia e de mare folos la diete şi pentru că are zero grăsimi.
Guliile sunt bogate în glucozinolaţi, nişte substanţe care fac din gulie o veritabilă „bombă“ antioxidantă. Unele studii arată chiar că persoanele care mănâncă cu regularitate gulii sunt mai ferite de cancer.
Un cercetător american numea guliile, datorită proprietăţilor anti-cancer, legumele medicament! Pentru a beneficia din plin de proprietăţile legumelor medicament, este ideal să le consumaţi crude, poate într-o salată răcoritoare.
