Avem nevoie doar de apă, sare şi câţiva căţei de usturoi.
După ce se curăţă şoriciul de grăsime, se taie fâşii şi se aşază într-un borcan. Deasupra se toarnă o saramură formată din apă, 4-5 linguri de sare şi 4-5 căţei de usturoi (la un borcan de 800 de ml). Compoziţia se ţine la rece.
Dacă apa s-a colorat, în timp, de la sângele lăsat de şorici, se schimbă saramura.
Rezultatul obţinut? Un şorici gustos şi fraged numai bun pentru a fi servit alături de alte preparate tradiţionale la masa de Crăciun.
