Cum faci cea mai delicioasă tocăniță cu ciuperci de post. Se prepara rapid iar gustul e uimitor

În continuare vă prezentăm o rețetă simplă, dar extrem de delicioasă, care cu siguranță vă va aduce aminte de copilăria la bunici.

Tocăniță de ciuperci de post - ingrediente: 

- 1 kg ciuperci proaspete

- 4 cepe

- o căpățână mică de usturoi

- ardei gras roșu

- 250 ml suc de roșii

- o ceșcuță de apă

- 5 linguri ulei

-  boia dulce

- sare

- piper

- o legătură de mărar verde sau de pătrunjel (opțional, pentru aroma deosebită)

Mod de preparare:

- curățăm și spălăm bine ciupercile și le lăsăm la scurs. Apoi le feliem

- curățăm ceapa și usturoiul, le spălăm și apo le tăiem cubulețe, după care le punem la călit în ulei pentru aproximativ 5 minute

- adăugăm ardeiul tăiat cubulețe și ciupercile

- le lăsăm să fiarbă la foc mocnit timp de 10 minute, cu un capa deasupra, după care punem sucul de roșii, boiaua, apa și condimentele. Lăsăm totul pe foc aproximativ 15-20 de minute, până sosul scade capătă consistență.

- adăugăm mărarul/pătrunjelul verde tocat

- tocănița poate fi servită alături de mămăliguță