Conține puține ingrediente, se face ușor și este gustoasă și hrănitoare! E vorba despre supa cremă de linte.
Iată cum prepari cea mai bună supă cremă de linte, după rețeta lui chef Adi Hădean!
Pune la înmuiat 300 de grame de linte. După câteva ore, pune-o într-o oală de doi litri, iar peste ea, două roșii tăiate în sferturi și 3-4 căței de usturoi. Pentru condimentare, poți folosi chimion și za'atar. Acoperă totul cu apă, pune un praf de sare, apoi pune-o la fiert, pe foc mic, 35 de minute.
Deșartă apoi întreg conțintul într-un blender și fă crema, adăugând 20 de grame de unt și 30-35 de grame de iaurt gras. Dacă vrei o cremă mai groasă, o pui la loc în oală și o mai ții puțin pe foc mic.
Opțional, poți adăuga în ea câteva rondele de cârnați fripți, din carne de vită.
Pentru decorare folosește ulei de măsline, ulei de dovleac, busuioc, pătrunjel, creson și busuioc roșu.
Sursa: adihadean.ro
