Ciorba de ștevie cu franjuri de ou. Ingredientul surpriză care îi va da un gust demențial

O rețetă de sezon

Ștevia este una dintre plantele verzi cele mai des folosite în bucătăria românească, mai ales în lunile de primăvară. Bogată în vitamine și minerale, ușor acrișoară și plină de prospețime, ștevia se potrivește perfect în supe și ciorbe. În combinație cu ou și un ingredient neașteptat – smântâna fermentată cu usturoi, această rețetă devine un adevărat deliciu reconfortant.

Ingrediente necesare

• 1 legătură mare de ștevie
• 1 ceapă albă
• 1 morcov
• 1 rădăcină mică de pătrunjel
• 1/2 ardei gras
• 1 ou
• 2 linguri de smântână fermentată
• 2-3 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei
• Sare, piper după gust
• Oțet sau borș pentru acrire (opțional)
• Verdeață (leuștean sau pătrunjel verde)

Citește continuarea aici.