Chifteluțe cu dovlecei. Rețeta simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele caniculare

INGREDIENTE:

câțiva dovlecei

100–150 g brânză de oaie / caș / cașcaval

1 ou

1 ceapă mică

1 cățel de usturoi

1–2 linguri de făină

sare și piper

verdeață (am folosit mărar)

ulei

MOD DE PREPARARE:

1. Dovleceii, bine spălați și curățați, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari, apoi se lasă câteva minute pentru a-și lăsa zeama. Se storc bine, apoi se amestecă cu brânza, ceapa tocată mărunt, usturoiul, oul și condimentele. Se adaugă făina pentru omogenizare, iar la final verdeața.

2. Într-o tigaie cu ulei încins, se pune compoziția cu lingura la prăjit. Chifteluțele se întorc pe ambele părți, apoi se scot pe șervețele de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei.

3. Se servesc călduțe, alături de roșii sau de o salată, după preferință, potrivit sursei.