Este sezonul căpșunelor, așa că le poți folosi pentru a prepara deserturi delicioase! Iată rețeta pentru budincă de orez cu căpșune.
Rețetă budincă de orez cu căpșune. Ingrediente:
500 g căpșune, 150 g orez cu bobul rotund, 75 cl lapte, 80 g zahăr pudră, 1 lingură frișcă nebătută (smântână dulce), 1 ou mare, 2 linguri sirop de fructe de pădure, 1/2 jumătate lămâie, 1 priză vanilie, 1 vârf de cuțit de sare.
Rețetă budincă de orez cu căpșune. Mod de preparare:
Pre-fierbeți orezul spălat, circa 2 minute, într-o cratiță cu apă clocotită, lăsați-l puțin să se răcească și să se scurgă și puneți-l înapoi în cratiță, împreună cu laptele. Adăugați vanilia și sarea și lăsați-l să fiarbă, cu capac, aproximativ 45 de minute, la foc mic. Luați orezul de pe foc, adăugați zahărul, frișca și oul bătut și amestecați bine.
Încingeți cuptorul la 180 de grade Celsius. Spălați căpșunele, zvântați-le și rupeți-le codițele, apoi încorporați jumătate din ele în orez. Turnați orezul într-o formă și dați-l 15 minute la cuptor. După ce s-a răcit la temperatura camerei, puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Mixați căpșunele rpmase cu puțină zeamă de lămâie și cu siropul de fructe și puneți sosul la rece, în frigider.
Răsturnați budinca și serviți-o rece, împreună cu sosul.
Sursa: Formula AS
