Cea mai nouă găselniță a NUTRIȚIONIȘTILOR: făina din cafea va ÎNLOCUI cafeaua tradițională?

În câțiva ani, am putea înlocui cafeaua cu pâine. Cercetătorii unui institut american, condus de fostul manager Microsoft, Dan Belliveau, au inventat făina din cafea.

"Făina de cafea este un ingredient obținut din uscarea pulpei boabelor de cafea și trecerea printr-un proces standard de morărit. Rezultă astfel un produs comestibil".

Produsul este prezentat ca unul revoluționar ce ar putea să înlocuiască inclusiv consumul cafelei tradiționale. Două felii de pâine ce conțin făina energizantă în proporție de 25 la sută pot substitui o ceașcă de cafea. Deocamdată făina este testată într-un restaurant din Seattle sub formă de paste și produse de panificație.

"Oamenii sunt intrigați de povestea ingredientului pe care urmează să-l mănânce. Gustul a fost primit foarte bine. În general, clienții sunt curioși și încântați", susține bucătarul.

Deocamdată făina de cafea este folosită doar în amestec cu alte produse din cereale, dar inventatorii săi pregătesc și o variantă fără cofeină. Ingredientul ar putea ajunge pe rafturile magazinelor în cel mult un an.