REȚETĂ BRIOȘE CU VIȘINE. Vișinele au început să se coacă, așa că te poți bucura de deserturi delicioase preparate din aceste fructe.
REȚETĂ BRIOȘE CU VIȘINE. Cunoscutul chef Adi Hădean propune o rețetă specială, pentru care aveți nevoie de:
400 g vișine fără sâmburi
4 ouă
3/4 pahar zahăr (mai exact 140 g)
1 pahar de făină (150 g)
4 linguri de unt topit
1 linguriță extract de vanilie sau zahăr vanilat
REȚETĂ BRIOȘE CU VIȘINE. Mod de preparare: Separați gălbenușurile de albușuri. Pe primele le bateți până se albesc, cu un praf de sare, extractul de vanilie și untul. Albușurile trebuie și ele bătute până la stadiul de spumă lejeră, moment în care începeți să adăugați zahărul, treptat.
Combinați apoi gălbenușurile cu albușurile, ușor, astfel încât să nu pierdeți tot aerul încorporat prin batere. Adăugați făina în două tranșe, după care turnați pandișpanul în formele de brioșe. Peste el puneți vișinele.
Coaceți brioșele la 180 de grade Celsius, până când se rumenesc deasupra, iar pandișpanul trece testul scobitorii (aproximativ 30 de minute).
Când sunt reci, pudrați-le cu zahăr.
Sursa: adihadean.ro
