Aceste gustări sănătoase, biscuiții cu făină de semințe de in și unt de arahide, s-ar putea să devină preferatele tale. Ai nevoie de cinci-șase ingrediente și o oră liberă în care să le amesteci, să lași compoziția puțin la rece, urmând să formezi biscuciții pentru copt, apoi să-i vezi cum se rumenesc.
Te-ai decis să mănânci mai dietetic sau să ții post? Nu este nevoie să renunți la deserturi. De exemplu, pentru prepararea unor biscuiți cu unt poți să înlocuiești untul cu unt de arahide și să te bucuri în continuare de un desert sau o gustare incredibile. Iată cu ce mai poți să înlocuiești untul!
De fiecare dată când vrei să prepari biscuiți cu unt, dar îți lipsește untul sau, pur și simplu, ai vrea să-l înlocuiești poți să folosești:
- piureuri de fructe (mere, banane, curmale, prune uscate, smochine) care oferă volum și aromă. Pentru a păstra textura dorită, cel mai bine este să înlocuiești numai jumătate din cantitatea de unt cu piure. De asemenea, timpul de coacere trebuie redus cu 25%.
- piure de avocado. Avocado este, din punct de vedere tehnic, un fruct și poate funcționa la fel de bine ca și un înlocuitor de unt. Vei obține biscuiți mai puțin calorici și mai moi.
- ulei de nucă de cocos. Reține că uleiul de cocos are mai multe grăsimi saturate decât untul, așadar, dacă scopul tău este să reduci grăsimile saturate, ar fi bine să alegi un alt tip, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de avocado.
- iaurt simplu. Înlocuirea unei părți din cantitatea de unt cu iaurt nu numai că va reduce aportul caloric și grăsimile, dar va crește și proteinele și calciul. Optează pentru iaurt grecesc pentru a obține o textură cremoasă. Folosește 60 de grame de iaurt și 100 de grame de unt în cazul în care o rețetă necesită 200 de grame de unt.
Ingrediente:
3 linguri făină de semințe de in
9 linguri apă
250 g de făină
130 g zahăr
120 g unt de arahide
scorțișoară, opțional
Cum să faci biscuiți cu unt de arahide
Combini făina de semințe de in cu apa și le dai deoparte un sfert de oră. Amesteci făina cu zahărul, apoi adaugi untul de arahide și pasta de făină de semințe de in. Pui și scorțișoară, dacă dorești.
Frămânți până obții o compoziție asemănătoare unei paste pe care înfășori în folie alimentară și o lași la frigider o jumătate de oră. După aceea, întinzi o foaie mai groasă.
Formezi biscuiții cu un pahar pudrat cu făină. Îi așezi într-o tavă tapetată și formezi un grilaj pe fiecare, cu ajutorul unei furculițe. Dai biscuiții la copt pentru circa zece minute.
Sursă text: Click.ro
