Trucul care te ajută să faci cea mai bună ciorbă de burtă. Secretul celor mai buni bucătari

Ingrediente:

1,5 kg oase de vită cu măduva 
1,5 kg burtă proaspătă 
1 rădăcina ţelină 
5 gălbenuşuri 
300 gr smântână 
2 morcovi 
1 lingură de făină 
1 ceapă 
1 legătură de pătrunjel 
3 linguri de ulei 
2 rădăcini de pastarnac 
piper negru, proaspăt râşnit 
1 căpăţână de usturoi 
puţin oţet

Mod de preparare:

Modul de preparare este clasic, că la orice ciorbiţă, dar trucul este acela de a adaugă o lingură de făină la dressingul de gălbenuş cu smântână. Asta va lega ciorbă şi o va face mai savuroasă. De asemenea, la final, poţi adaugă 2-3 gogoşari în oţet pe care să îi tăiaţi în felii că cele de burtă.

Sursa: kanald.ro