Pentru obținerea supei care face minuni pentru sănătate aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 50 de căței de usturoi, curățați și decojiți
- 2 linguri cu ulei de măsline
- 2 linguri cu unt
- 2 cepe roșii mari, tăiate în cuburi
- 1 lingură cu cimbru verde
- 6 căni cu supă de pui
- ierburi proaspete sau uscate pentru gust
- 3 cești cu pâine veche sub forma de crutoane
- 1 ceașcă cu smântână.
MOD DE PREPARARE:
- dați drumul la cuptor să se încălzească. Tăiați capetele căpățânilor de usturoi, așezați cățeii pe o foiță subțire, apoi adăugați ulei de măsline și înveliți cățeii în această foiță.
- puneți la cuptor și lăsați în jur de 90 de minute. Puneți în oală să fiarbă la foc mediu timp de zece minute, două linguri cu unt și două linguri cu ulei de măsline, apoi adăugați ceapa roșie tocată mărunt.
- după ce usturoiul scos din cuptor s-a răcit, amestecați cu compoziția de ceapă și ulei cu unt. Adăugați cimbru proaspăt, pătrunjel, mărar.
- adăugați crutoanele și lăsați să se înmoaie. Scoateți ierburile din supă și puneți-le în blender până se transformă în cremă, apoi puneți înapoi în supă. La final, adăugați smântâna.
