Specialitate culinară de lux, pe cale de dispariție: Foie-gras, în pericol, din cauza noii legi pentru bunăstarea animalelor din Marea Britanie

Foie-gras, în pericol din cauza noii legi pentru bunăstarea animalelor din Marea Britanie
Foie-gras, în pericol din cauza noii legi pentru bunăstarea animalelor din Marea Britanie

Marea Britanie anunță că va limita comerțul și vânzarea de „foie-gras”, specialitate culinară de lux din ficatul de rață sau de gâscă, obținută prin hrănirea forțată a gâștelor și rațelor. Guvernul britanic analizează în acest sens un proiect de lege pentru bunăstarea animalelor. Decizia de a limita comerțul cu pateu de gâscă sau de rață este o lovitură grea pentru industria restaurantelor, dar și pentru amatorii de foie gras.


Citește și:

Ce părere ai despre acest articol?