REŢETA ZILEI: Ciorbă de conopidă

Ingrediente:

1 conopida cca 1 kg
1 morcov
1 cartof mare
1 ceapa
2 linguri ulei
1 ardei gogosar
100 ml sos de rosii si ardei
sare si piper dupa gust
patrunjel verde

Mod de preparare:

Conopida se desface buchetele si se tine in apa rece cu sare  pentru 1-2 ore. Legumele se curata, se spala si se taie cubulete.
    
Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga legumele - cubulete si se lasa cca 5 min la calit. Se adauga conopida (buchetele), amestecam si mai lasam cca 2-3 min . Se adauga cca 1.200 ml apa fierbinte, cartoful taiat in 2 parti, punem un capac si lasam sa fiarba la foc mic cca 15 min. Se adauga sare, piper dupa gust si sosul de rosii cu ardei.  

Se scoate cartoful, se paseaza si se adauga in ciorba. Se mai lasa cca 8 min sa fiarba apoi se adauga patrunjelul taiat marunt.
   
Se serveste imediat, dupa preferinta cu smantana.

Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.