Reţetă veche din Ardeal: Lapte de bou

Reţetă veche din Ardeal: Lapte de bou
Reţetă veche din Ardeal: Lapte de bou

Ca multe alte mancaruri traditionale vechi, reteta "Lapte de bou" se prepara in special in perioadele de post, avand variante diferite, in functie de regiuni. In Comuna Racovita, din Judetul Sibiu, reteta se prepara din prune uscate si se manca in loc de muraturi, cu fasole batuta. In alte regiuni, "Laptele de bou" se prepara din magiun cu apa calduta, la care se adauga paine.