Rețeta secretă de mici. Ce trebuie să faci înainte să-i așezi pe grătar

Ingrediente: 

• carne de vită
• piper măcinat
•  cimbru uscat
• ienibahar
• coriandru
• chimion turcesc
• anis stelat (flori uscate, sub formă de stele)
• bicarbonat de sodiu
• zeamă de lămâie
• ulei
• usturoi.

Mod de preparare:

1. Se fierbe o zeamă de oase de vită cu măduvă
2. Se frământă carnea tocată cu zeama timp de o oră şi se adaugă condimentele şi sucul de lămâie - fără mujdei
3. Se ţine o zi la rece şi apoi se frământă din nou, cu zeamă de usturoi
4. Această compoziţie se mai ţine o zi la rece
5. Abia a treia zi se formează micii
6. Aceştia sunt unşi cu puţin ulei și se pot pune pe grătar.

Sursa: b365.ro